Tie Guan Yin, auch bekannt als “Iron Goddess” oder “Iron Buddha”, ist ein chinesischer Oolong-Tee aus der Provinz Fujian. Er gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Teesorten Chinas und hat einen charakteristischen blumigen Geschmack. Der Name Tie Guan Yin bedeutet übersetzt “Eiserner Krieger des Mitleids” und stammt aus einer Legende, in der ein Bauer, der dem Guanyin-Tempel nahestand, von der Göttin im Traum aufgefordert wurde, eine bestimmte Pflanze zu suchen und daraus Tee zu machen. Der Bauer folgte den Anweisungen der Göttin und fand eine Pflanze, aus der er den ersten Tie Guan Yin-Tee herstellte.
Tie Guan Yin-Tee wird oft in halbfermentierten Oolong-Teesorten kategorisiert und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und sein blumiges Aroma aus. Die Blätter haben eine grüne bis dunkle Farbe und sind leicht gerollt, wodurch sie eine einzigartige Form und Textur erhalten. Die Teeblätter werden normalerweise 3-5 Mal aufgegossen und können bei jedem Aufguss ein anderes Aroma und Geschmackserlebnis bieten.
Tie Guan Yin-Tee wird oft als eine der besten Teesorten Chinas angesehen und ist aufgrund seines komplexen Geschmacks und seines hohen Preises bei Teeliebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt. Es gibt verschiedene Sorten von Tie Guan Yin-Tee, die sich in Geschmack, Aroma und Preis unterscheiden können, je nach Anbauregion und -methode.
« Zurück zum Index
