Xinyang Maojian ist ein hochwertiger chinesischer Grüntee aus der Provinz Henan, der aus dem Blattspitzen und zarten jungen Blättern der Teepflanze hergestellt wird. Der Name Xinyang Maojian bedeutet “flaumiger Feder-Spitzen-Tee aus Xinyang”. Die Teepflanzen werden auf den Berghängen der Xinyang-Region angebaut, die aufgrund ihres subtropischen Klimas und ihres mineralreichen Bodens als idealer Anbaugebiet für Tee gelten.
Xinyang Maojian ist bekannt für seinen delikaten und erfrischenden Geschmack mit einer leichten Süße und einer leichten Fruchtigkeit. Der Tee hat ein einzigartiges Aussehen, das von seinen zarten Blättern und Knospen geprägt wird, die von feinen silbrigen Härchen bedeckt sind. Der Tee wird normalerweise in einem Glas oder einer durchsichtigen Teekanne serviert, um das schöne Aussehen des Tees zu präsentieren.
Die Herstellung von Xinyang Maojian umfasst mehrere Schritte, darunter Welken, Erhitzen, Rollen und Trocknen. Die Teeblätter werden nach der Ernte kurz gewelkt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor sie erhitzt werden, um die Fermentation zu stoppen. Anschließend werden die Blätter gerollt, um ihre Form zu erhalten, und schließlich getrocknet.
Xinyang Maojian hat aufgrund seiner Qualität und seines einzigartigen Geschmacks viele Auszeichnungen gewonnen und gilt als einer der besten Grüntees Chinas. Der Tee wird oft als Geschenk oder als besondere Delikatesse genossen und ist ein Symbol für die Kunst des chinesischen Teegenusses.
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