Geschmack und Aroma
Der Assam FTGFOP 1 Herrentee ist ein repräsentatives Beispiel für einen hochwertigen Second Flush Assam. Er zeichnet sich durch einen kräftigen und malzigen Geschmack aus, der typisch für Assam-Tees ist. Dieser Tee bietet ein reichhaltiges Aroma, das an dunkles Brot oder geröstetes Getreide erinnert, begleitet von einer leichten Süße, die den Gaumen umschmeichelt. Seine Robustheit macht ihn ideal für diejenigen, die einen belebenden Tee suchen, der sowohl pur als auch mit einem Schuss Milch genossen werden kann.
Herkunft
Assam ist eine Region im Nordosten Indiens, bekannt für ihre fruchtbaren Böden entlang des Brahmaputra-Flusses. Die Region ist berühmt für ihre kräftigen und malzigen Tees, die oft als Second Flush geerntet werden. Diese spezielle Sorte, FTGFOP 1, steht für “Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe”, was auf die hohe Qualität und die goldenen Spitzen der Teeblätter hinweist.
Anbau & Verarbeitung
In Assam werden Tees traditionell in niedrigen Höhen angebaut, was zu einem schnelleren Wachstum und kräftigeren Aromen führt. Der Second Flush, für den dieser Tee geerntet wird, findet in den Monaten Juni und Juli statt, wenn die ersten Monsumregen die Region erreichen. Dies führt zu Tees mit einem reicheren Geschmack und einer dunkleren Tassenfarbe. Die Blätter werden sorgfältig von Hand gepflückt und durchlaufen dann einen Prozess des Welkens, Rollens, Oxidierens und schließlich Trocknens.
Zubereitung
- Tee-Menge: 3 g pro 250 ml
- Ziehzeit: 3 bis 4 Minuten
- Temperatur: 100°C
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