Die Temperatur des Wassers, mit dem Tee aufgebrüht wird. Die Aufgusstemperatur variiert je nach Teesorte und kann den Geschmack und das Aroma des Tees beeinflussen. In der Regel sollte grüner Tee mit 70-80°C aufgebrüht werden, während schwarzer Tee bei 95°C aufgebrüht wird.
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