Geschmack und Aroma
Matcha Tee – Japanische Matcha-Zeremonie
Intensiv grün. Cremige Textur. Ein langer Umami-Abgang, der bleibt. Dieser Matcha ist für die Zeremonie gemacht – aufgeschäumt in einer Schale, in Ruhe getrunken. Wer das einmal erlebt, versteht, warum Japan seit Jahrhunderten dabei bleibt.
«Hisui» bedeutet Jade – und genau so leuchtet dieser Ceremonial Grade Matcha in der Schale. Angebaut in den Teeregionen Japans, wo die Blätter vor der Ernte beschattet werden, damit der Chlorophyllgehalt steigt und das Aroma sich vertieft.
BIO-zertifiziert. Steingemahlen. Mit Bambus-Chasen aufschäumen – 10 – 15 Sekunden W-Bewegung, dann trinken.
Zutaten
- Matcha (Grüner Tee, BIO, 100%), Japan
Koffeingehalt
ca. 65 mg / Portion (2 g Pulver)
Anbau & Verarbeitung
Erste Ernte (Ichibancha), beschattet
- Region
- Japan (Uji / Nishio)
- Qualitätsstufe
- Ceremonial Grade, BIO-zertifiziert, steingemahlen
- Ernte
- Erste Ernte (Ichibancha), beschattet
Herkunft
Japan (Uji / Nishio)
In Japans Teeregionen Uji und Nishio wächst der edelste Matcha. Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet — so entstehen die intensive Farbe, die Süsse und die Umami-Tiefe, die Ceremonial Grade ausmachen.
Zubereitung
So brühst du ihn richtig.
Verpackung: Unsere geschmacksneutralen Kartonröhren bewahren Frische und Aroma – von der ersten bis zur letzten Tasse. Edel im Design, umweltbewusst in der Produktion.
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