Geschmack und Aroma
Die ruhige Freude des weissen Affen
Sanft, süsslich, mit einer feinen Tiefe, die du nicht sofort benennen kannst – vielleicht Kastanie, vielleicht Mandel, vielleicht beides. Der White Monkey ist ein Grüntee, der keine Bitterkeit kennt und keine Eile hat. Er entfaltet sich langsam, Schluck für Schluck.
Der Name kommt von den silbrig behaarten Blättern, die Affenpfoten ähneln – ein Zeichen für sehr junge, zarte Ernte. Der «Bai Mao Hou» stammt aus den Taimu-Bergen in der Provinz Fujian, China, wo er in der ersten Woche der Saison von Hand gepflückt wird.
In seiner Sanftheit steht er dem weissen Tee nahe – aber mit der Frische des Grüntees. BIO-zertifiziert.
Bei 70 – 75°C aufgiessen, kurz ziehen lassen. Mehrfach aufgiessbar – jeder Aufguss zeigt eine neue stille Facette.
Zutaten
- 100% Grüner Tee White Monkey / Bai Mao Hou (Fujian, China, BIO)
Koffeingehalt
ca. 32 mg / 250 ml
Anbau & Verarbeitung
Erste Frühjahrsernte (März–April)
- Region
- Taimu-Berge, Fujian, China
- Qualitätsstufe
- White Monkey / Bai Mao Hou, BIO
- Ernte
- Erste Frühjahrsernte (März–April)
Herkunft
Taimu-Berge, Fujian, China
White Monkey / Bai Mao Hou aus den Taimu-Bergen in Fujian – silbrig behaarte Blätter aus der ersten Ernte der Saison. Sanft, süsslich, nah am weissen Tee. BIO-zertifiziert aus China.
Zubereitung
So brühst du ihn richtig.
Verpackung: Unsere geschmacksneutralen Kartonröhren bewahren Frische und Aroma – von der ersten bis zur letzten Tasse. Edel im Design, umweltbewusst in der Produktion.
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